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食品塑料软包装的消费应用误区

关键词:

食品塑料软包装

时间:2012-10-06来源:三川 点击:10232次

摘要:在我们的日常生活中,绝大多数消费者对塑料包装薄膜或者容器的应用知识了解甚少,往往会用一种包装膜包装多类食品,这是不正确使用方法,有些塑料包装是不能包装某些食品的,如家庭经常使用的PE保鲜膜不能承受高温加热,所以不能用来包装油炸等高热量食品,否则会对人身的健康和生命存在潜在危害。

      在我们的日常生活中,绝大多数消费者对塑料包装薄膜或者容器的应用知识了解甚少,往往会用一种包装膜包装多类食品,这是不正确使用方法,有些塑料包装是不能包装某些食品的,如家庭经常使用的PE保鲜膜不能承受高温加热,所以不能用来包装油炸等高热量食品,否则会对人身的健康和生命存在潜在危害。

   (一)PE(聚乙烯)薄膜不宜包装的食品
       PE(聚乙烯)薄膜和方便袋不宜盛放或长时间盛放含植物油的食物,尤其是不能盛放热的食品或加热食品,如用其包装植物油油炸食品、热豆浆和盛放剩菜,是非常不科学的,包装和覆盖后进微波炉里加热更是有害。此外,彩色PE(聚乙烯)塑料薄膜袋,如彩色背心包装袋、彩色手提袋、黑色垃圾袋等均不能盛放食品,因其在制作中加放了大量的颜色母料和再生塑料,会污染食品。

   (二)PE(聚乙烯)塑料容器(壶、杯)不宜盛放植物油或热饮
       PE(聚乙烯)属于惰聚合物,具有良好化学稳定性,在常温下可耐酸、碱、盐类溶液的腐蚀。长时期的接触脂肪、芳香族溶剂会溶胀或龟裂。温度如果超过60℃以上,有少量的内在物被溶出,接触植物油后也会溶胀、渗透、变色,长时间接触还会使其的内在物“萘”析出溶于植物油中。这样一来,就会大大地缩短植物油的保质期,使盛放的香(芝麻)油变味,其它植物油产生哈喇味,对人身体健康也是有害的。所以PE(聚乙烯)容器(壶、杯),不宜用来盛放植物油和60℃以上的热水、热饮料、热茶、热奶或热豆浆。

    (三)PVC(聚氯乙烯)薄膜不宜包装食品加热
       PVC(聚氯乙烯)的热收缩薄膜可做矿泉水、饮料的瓶标,也可以制成很薄的保鲜膜。PVC(聚氯乙烯)保鲜膜不但能保持鲜肉的水分,还能很好地保持鲜肉红润的色泽;但不可以包装食物加热,因为PVC保鲜薄膜遇热后薄膜内的柔化(增塑)剂会析出而污染食品。除PET(聚酯)、PA(尼龙)等极性薄膜外,其它的塑料薄膜包装加热后都会污染食品,对人体健康有害。将PVC(聚氯乙烯)增塑后制成的薄膜,抗拉性能、柔软性能、耐老化性能都会大大加强,通常用于制作人造皮革、台桌布、毛毯和棉被及五金电器工具等的包装,但绝对不可用于盛装含油食品。

       目前,PVC薄膜已经不再用来作食品包装了,而PE保鲜膜无毒无害,但是不能作高热量食品的包装,主要用于冰箱等食品保鲜与冷藏。消费者在使用包装膜或者包装容器时一定要了解塑料包装的特性,能够用于微波炉加热的包装膜为复合薄膜,如PVDC保鲜膜。

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